Zabpelyhes palacsinta

Hozzávalók:

1 tojás
10 dkg liszt
5 dkg darált zabpehely (vagy zabpehelyliszt)
2 dl tej
3 dl szódavíz
fél dl olaj
1 mokkáskanál só

Elkészítés:

A felvert tojást a tejjel és a sóval összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet és a szódavizet, és simára keverjük. Ekkor keverjük hozzá a zabpelyhet és az olajat. 10 percnyi várakozás után ismét összekeverjük, és kikent palacsintasütőben vékony palacsintákat sütünk belőle.

Csak az első palacsinta sütése előtt szükséges kiolajozni a serpenyőt.

Tetszés szerinti töltelékkel, sósan is, édesen is fogyasztható.