Tönkölylepényke

Hozzávalók:

10 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
2-2,5 dl víz
só, egy kiskanál olaj

Elkészítése:

A liszthez folyamatos keverés mellett öntsük hozzá a vizet, majd hagyjuk állni egy órán át a keveréket. Pihentetés után adjuk hozzá az olajat, majd serpenyőben süssük ki a lepényeket.

A jó lepény 2-3 mm vastag, melynek mindkét oldalát jól megsütöttük. Sütés után bedörzsölhetjük fokhagymával, fogyaszthatjuk friss paradicsommal, kecskesajttal; megszórhatjuk párolt zöldségekkel, vagy akár pácolt szójával is.

Forrás: informed.hu