Zabpelyhes - málnás sütemény

Hozzávalók:

20 dkg búzaliszt
20 dkg zabpehely
25 dkg jéghideg vaj
15 dkg barnacukor
1 citrom reszelt héja
30 dkg málna
1 teáskanál szódabikarbóna
csipetnyi só
10 dkg durvára darált dió

Elkészítés:

A szódabikarbónával kevert lisztet, a cukrot, a zabpelyhet, a sót, a diót, és a citromhéjat kézzel keverjük össze egy nagy tálban, majd szeleteljük bele a vajat, és gyors mozdulatokkal morzsoljuk össze. A tésztának morzsásnak, forgácsszerűnek kell lennie.

Vajjal kikent, liszttel szórt közepes méretű tepsibe öntsük a tészta egyharmadát, és kissé egyengessük el. Tetejére szórjuk a málnát, majd fedjük be a maradék tésztamorzsával.

Előmelegített sütőben, 160 °C - on süssük körülbelül 30-35 percig.

Hagyjuk kissé kihűlni, majd kockákra vágva kínáljuk.

Dió helyett használhatunk szeletelt mandulát, zabpehely helyett rozs, vagy akár búzapelyhet is.

Forrás: Origo Női lapozó; Kaldeneker György receptje

Ribizkepiros - Finn sütemény

Tészta:

8 dkg barna rozsliszt
8 dkg finomliszt
10 dkg cukor / vagy méz
1-2 dkg élesztő 1 dl vízben felfuttatva
2 tojás
0,5 dl olaj

Tetejére:

40 dkg ribizli (áfonyával, szederrel is készülhet)
5 dkg cukor
14 dkg pirított zabpehely

Elkészítés:

A tojást és a cukrot (mézet) habosra keverjük, hozzáadjuk a tészta többi alapanyagát.

Alacsony, kerek formába igazítjuk a tésztát, majd amikor megkelt, rátesszük a tetejére szánt hozzávalók keverékét.

Előmelegített sütőben, kb. 20-25 percig sütjük.

Forrás: hit.amigo.hu

Áfonyás túrórizs

Hozzávalók:

12,5 dkg barnarizs
5 dl tej
2 dl tejszín
25 dkg túró
2 evőkanál méz
25 dkg feketeáfonya
néhány citromfű levél

Elkészítés:

A rizst megmossuk, a tejben felfőzzük, majd letakarva 40 percig pároljuk pici lángon, és hagyjuk kihűlni.

A tejszínt kemény habbá verjük, a túrót jól kikeverjük mézzel. A megmosott, tisztított áfonyát elkeverjük a rizzsel és a túróval, majd a tejszínhabot is óvatosan beleforgatjuk.

A citromfű leveleket megmossuk, leszárítjuk és rászórjuk a túrórizs tetejére.

Forrás: www.vegetarianus.hu

Szezámos kiflik

Hozzávalók:

10 dkg vaj / margarin
1 evőkanál cukor
2 evőkanál tejföl
5 db közepes, héjában főtt burgonya
40 dkg liszt
1 tojás
1 teáskanál sütőpor
Ízesítésre:só, bors

Tetejére:

1 tojás
Kb. 5 dkg szezámmag

Elkészítés:

A vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a lehéjazott, még melegen áttört burgonyát, és a felvert tojást.
Kidolgozzuk a sütőporral elkevert liszttel, jól formálható tésztát gyúrunk, miközben sóval, borssal ízesítjük.
Letakarva negyed óráig pihentetjük, majd három egyforma cipóra formáljuk.

Liszttel meghintett deszkán kb. 3 mm vastagságú, kerek lapokra nyújtjuk, és 8 cikkre vágjuk őket.
Szélesebb végüknél fogva, feltekerve kifliket formálunk, és meghajlítjuk.

Felvert tojással megkenjük a kifliket, a tetejüket megszórjuk szezámmaggal.
Kikent tepsibe sorakoztatjuk, és előmelegített, 200 ºC- os sütőben kb. 15 perc alatt pirosra sütjük.

Az ábécét, mint üveggolyót, hozzád vágom, elkapod?

Kaptam egy üveggolyót, Mithrile küldte, hálás köszönet érte!

Természetesen gurítom tovább, nagy lendülettel!

A = angyalok

Á = álmok megvalósulása (mármint a szép álmoké)

B = béke, biztonság, bizalom, boldogság, barátság

C= ciróka-maróka

Cs = csend, Csumpi (barátnőm)

D = dáridó (de régen volt ilyesmiben részem!)

Dz = ...hm….

Dzs = ....dzsem, házi

E = egészség, esküvő, Edit, Erzsi (barátnőim),

É = édes (bocs, de édesszájú vagyok!)

F = frankó (..lenne, ha minden frankó lenne!)

G = Gigi (barátnőm), gazdagság

Gy = gyógyulás, gyöngyvirág (a Mama kedvenc virága)

H = hit, Halak (ez vagyok én), halászlé (bajai), honlapjaim, hűség

I = igazság

Í = így, vagy úgy, majd csak lesz valahogy….

J = jó, jóóóóóóóóóóóóóóóóóóó (….lenne, ha minden jó lenne…), jólét, jókedv

K = Kriszta (lányom), kacagás, kedv, kívánság, kitartás

L = liliom, lakodalom (..lesz a mi utcánkban…)

Ly = lyukacsos

M = muri (ez is csak nosztalgia!), misztikum

N = nevetés, nádirigó (igaz, hogy sosem láttam még)

Ny = nyelvtudás (kincset ér, minél több, annál jobb)

O = orgona (végre itt a tavasz!)

Ó = Óceán

Ö = ÖRÖM - minden mennyiségben, csak már legyen belőle, egyre több; összetartás

Ő = Őzike (Öreg néne őzikéje, a lányom valamikori kedvenc meséje)

P = pipacs, papír (pénz)- ebből jöhet minden mennyiség

Q = ? nem jut eszembe semmi

R = Reformnasik – az oldalam, rét, rózsa

S = siker, süti, séta,

Sz = szeretet, szerencse, szerencsecsillag

T = Tortaimádó (honlapom), torta, társaság, titoktartás, türelem

Ty = tyűha!!!

U = utazás, univerzális

Ú = új, újdonság, újság, újjászületés

Ü = üdvrivalgás, üde, üdvözlet, ügyes

Ű = űrhajó

V = vidámság, vagányság

W= Wágner

X = Xénia

Y = Ybl, yacht

Z = Zoli (vőjelöltem), zene, zene, zene……

Zs = zserbó, Zsivágó

Küldöm tovább Adéle-nek, Vegagyereknek, Napmátkának, ha még eddig nem kaptak belőle!:-)

Almás lepény

Hozzávalók:

30 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
10 dkg kukoricaliszt
1 kávéskanál szódabikarbóna
kevés citromlé
15 dkg bio margarin
10 dkg méz
kb. 1.5 dl víz
1,5 kg alma
ízesítésre: fahéj

Elkészítés:

Az összekevert lisztekhez adjuk a kis citromlében elkevert szódabikarbónát, eldolgozzuk a margarinnal, a mézzel, és annyi vízzel, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk.

A tészta egyik kinyújtott felét kikent, lisztezett tepsibe fektetjük, rásimítjuk a tisztított, reszelt, fahéjjal ízesített almát, majd beborítjuk a tészta másik lapjával. Tetejét villával megszurkáljuk, előmelegített sütőben, 180 °C-on kb. 35 perc alatt kisütjük.

Lugosi Dóra receptje alapján

Kefires meggyes sütemény (poharas)

Hozzávalók:

2 db tojás
1 csomag Bourbon vaníliás cukor
1 pohár porcukor
1 db 5 dl – es kefir – (ez a pohár a mérce)
1 1/2 pohár tönkölyliszt - vagy más fajta
1 csomag sütőpor
1/2 pohár búzadara
1/3 pohár olaj
1 üveg magozott meggy (vagy kb. 50 dkg friss gyümölcs)

Elkészítés:

A tojást a cukrokkal jól kikeverjük, hozzáadjuk a kefirt, a sütőporos, szitált lisztet, a darát, és alaposan eldolgozzuk. Lassan hozzácsorgatjuk az olajat, a végén pedig a lecsöpögtetett, lisztben meghempergetett meggyet keverjük bele.

Kikent, lisztezett, közepes méretű tepsibe simítjuk, előmelegített, 180 °C-os sütőben kb. 30-40 perc alatt kisütjük.

Meggyes linzer

Hozzávalók:

50 dkg teljesőrlésű búzaliszt
25 dkg margarin
15 dkg méz
meggylekvár
meggyszemek

Elkészítés:

A lisztet és a hideg margarint összemorzsoljuk, és hozzákeverjük a mézet. Összegyúrjuk, kb. fél cm vastagra nyújtjuk a tésztát, majd karikákat szúrunk ki belőle.

Előmelegített, forró sütőben 6-8 perc alatt kisütjük.
A kihűlt korongokra lekvárt cseppentünk, közepükre egy-egy kimagozott meggyszemet teszünk.