Hozzávalók:
3 db nyers cékla
1-2 db közepes alma
1 közepes szál sárgarépa
Ízesítésre: pici só, őrölt
kömény, őrölt bors, citromlé, olívaolaj (vagy más hidegen sajtolt olaj), kevés
méz, adható hozzá lila hagyma is
Elkészítése:
A tisztított sárgarépát
finomra reszeljük sajtreszelőn, az almát és a megmosott, hámozott céklát
almareszelőn reszeljük le.
Ízesítjük tetszés szerint,
majd hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízei.
Nem fontos reszelni, fel
is kockázhatjuk, vagy vékonyan szeletelhetjük a hozzávalókat.
Ecetes tormát is adhatunk
hozzá, friss kakukkfüvet, vagy kis zellert, fokhagymát, fekete retket, majonézt
tejföllel, joghurtosan, kinek mit enged meg az étrendje.
Citromlé helyett lehet
narancslével ízesíteni, vagy almaecettel, vörösborecettel, balzsamecettel.
Aprított, vagdalt diót,
mandulát is keverhetünk bele, napraforgómagot, adhatunk hozzá egy kis mazsolát.
Készíthetjük úgy is, hogy
sárgarépa helyett savanyú káposztával, vagy lila káposztával keverjük.
Azonnal fogyasztható, de
ha állni hagyjuk, jobban összeérlelődnek az ízei.
Köretnek, vagy önálló
fogásnak is nagyon finom, szendvicsekhez, húsokhoz egyaránt!
Figyelem!
A céklában lévő, és a
táplálékkal elfogyasztott színanyagok (betain) a vizeletbe és a székletbe
választódnak ki, így a vizelet és a széklet pirosra vagy rózsaszínűre
színeződik.
Tehát, nem megijedni!!!
Erről bővebben ITT olvashatunk.
Fotó forrás
A cékla gyógyászati hatása:
A céklát legjobb nyersen
fogyasztani.
Kifacsart levének
méregtelenítő hatása igen erős, naponta 2, maximum 3 dl-rel fogyasszunk belőle.
Ezért ajánlott
sárgarépával keverni, fele-fele arányban, vagy adhatunk hozzá almát, körtét,
paradicsomlevet, uborkát, más zöldséget, gyümölcsöt is.
Sárgarépával kombinálva nagyban
segíti a máj zsírtalanítását.
Kockákra vágjuk és összeturmixoljuk a céklát, almát, sárgarépát, hozzáöntünk egy kis vizet, és újra átkeverjük. Így kb. 2.5 dl levet kapunk, melyből két adagot igyunk egy nap, ha lehet, reggel éhgyomorra a reggeli előtt egy órával, és este.
A cékla tele van
antioxidánsokkal, amelyek a sejteket külső szabad gyökök támadásától védik,
gazdag vitamin,- és ásványianyag forrás. Immunerősítő hatása van, jótékony
hatással van a veseműködésre, és a nyirokrendszer működésére.
Gátolja a ráksejtek szaporodását, vérképző,
igen magas a folsav tartalma. A sav-bázis egyensúlyt, a máj
anyagcsere-folyamatait szabályozza, javítja a bélműködést (nagyobb mennyiségben
enyhe hasmenést is okozhat), nagyon eredményes magas vérnyomás esetén.100 gr cékla fedezi a napi ajánlott rostfogyasztás 10%-át, a benne található betain pedig normalizálja a gyomorsav termelődést. Növeli az álló- és teljesítőképességet, serkenti az agyműködést.
Legfontosabb hatóanyagai:
Kálium, kalcium, vas, szilícium, magnézium, ezenkívül tartalmaz rezet, cinket, mangánt, ként, jódot, kobaltot, krómot, nikkelt, B1-, B2-, B6- és C-vitamint, folsavat, niacint és biotint is.
Az okosságokat internetes oldalakról böngésztem ki.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése