Muffin

Hozzávalók:

12 dkg tönkölyliszt
1 csapott teáskanál sütőpor
1 csapott teáskanál szódabikarbóna
1 evőkanál kakaópor
10 dkg nádcukor
1 csomag (10 gr) Bourbon vaníliás cukor
3 evőkanál zabpehely
5 dkg kókuszreszelék
1 bő maréknyi mazsola
1 dl növényi tej
2 tojás
12 dkg lágy vaj/margarin

Elkészítés:

Külön kikeverjük a száraz és a nedves adalékokat, majd összekeverjük őket.
Muffinsütőbe papírkosárkákat helyezünk, 3/4 részéig megtöltjük masszával.
A massza mennyisége 12 darabra elegendő.

Előmelegített 180 °C -os sütőben sütjük ki kb. 20 perc alatt. Tűpróbával ellenőrizhetjük.
Rácsra téve hagyjuk kihűlni a muffinokat.

Tetejére kókuszreszelék került.