25 dkg zabpehely (itt fele egész szemű, fele finomabb őrlésű)
5 dkg darált mandula
8 dkg lágy barna nádcukor
8 dkg nádcukor
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 tojás
17 dkg lágy margarin (olvasztott)
1 maréknyi citronád
1 maréknyi mazsola
Elkészítése:
A hozzávalókat összekeverjük egymással.
Két réteg sütőpapír között egy nagy gáztepsi méretűre kinyújtjuk, vagy egyszerűen sütőpapírral bélelt tepsibe lapogatjuk a masszát.
Kb. fél cm vastag lesz a réteg.
Előmelegített, 180 °C-os sütőben sütjük ki 12 perc alatt.
Amikor még meleg, kockákra vágjuk.
Teljes kihűlés után szedjük ki a tepsiből, mert egyébként melegen könnyen törik.
Nagyon finom, bár mutatósnak nem mondható, ízre olyan, mint egy mézes müzliszelet.
A receptet még régebben kiírtam valahonnan egy füzetembe, most került a kezembe.
A citronád és a mazsola eredetileg nincs benne, de jó döntésnek bizonyult.
