Őszibarack ropogós

Hozzávalók:

2-3 db érett őszibarack
2 tojás
2 evőkanál búzacsíra
2 evőkanál rozsliszt
1- 1 csipetnyi fahéj, só, kakukkfű

Sütéshez: 2 evőkanál olaj

Elkészítés:

A héjától, magvától megtisztított barackokat turmixoljuk.
A habosra kevert tojásokat összekeverjük a liszttel, barackpéppel, és az ízesítőkkel.
Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, kanállal kis halmokat szaggatunk a masszából, és pirosra sütjük őket mindkét oldalukon.
Papírtörlőre szedjük ki, fahéjas darált nádcukorral meghintve kínáljuk