Mézes szívek - Valentin napra

Hozzávalók:

20 dkg méz
15 dkg barna cukor
5 dkg vaj
4 tojás
40 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
1 kávéskanál őrült fahéj
1/2 kávéskanál őrült szegfűszeg
1 kávéskanál szódabikarbóna
csipetnyi só

Elkészítés:

A mézet felmelegítjük, beleszórjuk a cukrot, hozzáadjuk a vajat, és lassú tűzön kevergetve főzzük, a cukor olvadásáig. Langyosra hűtjük, majd egyenként beledolgozzuk a tojásokat.
A lisztet összekeverjük a fahéjjal, szegfűszeggel, sóval és a szódabikarbónával, majd eldolgozzuk a mézes masszával. Másnapig hűtőben pihentetjük.
A sütőt előmelegítjük 200 °C - ra, egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Lisztezett deszkán a tésztát 4 mm-re nyújtjuk, és szív- formákat szaggatunk ki belőle.10 -12 perc alatt készre sütjük. Hamar sül, ha túlsütjük, keserűvé válik.

Kb. 140 - 150 db lesz belőle.