Túrós-korpás pogácsa

Hozzávalók:

35 dkg tönkölybúza liszt
15 dkg búzakorpa
20 dkg margarin
25 dkg túró
2 dl tejföl
2 tojás
2 dkg élesztő
1 mokkáskanál só

Elkészítés:

A lisztet és a korpát összekeverjük, átszitáljuk, megsózzuk, belemorzsoljuk az élesztőt, a túrót, majd a tejföllel, az egyik tojással és a margarinnal összegyúrjuk.
Másfél óráig pihentetjük, majd ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

Tetejét a maradék felvert tojással megkenjük, és előmelegített, forró sütőbe tesszük, és a tüzet mérsékelve, kisütjük.